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甲醇的下游产品大致有: 甲醛、冰醋酸、二甲醚(DME)、MTBE、二甲基甲酰胺(DMF)、甲胺、 甲酸甲酯、甲烷氯化物(CMS)、乙二醇、碳酸二甲酯(DMC)、硫酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯、聚乙烯醇(PVA)、对苯二甲酸二甲酯(DMT)、二甲基亚砜(DMSO)、MTO/MTP、甲醇蛋白、合成橡胶、甲醇燃料、燃料电池等。

一、直接产品有:甲醛、冰醋酸、二甲醚(DME)、MTBE、甲胺、甲酸甲酯、甲烷氯化物(CMS)、碳酸二甲酯(DMC)、硫酸二甲酯、二甲基亚砜(DMSO)、MTO/MTP、甲醇蛋白

1、

甲醛

甲醛是甲醇最重要的下游产品之一,也是最重要的基本有机化工原料之一。它最大的用途是生产酚醛树脂、黏合剂及其它有机化学品。近年来,随着我国经济建设的迅速发展,甲醛产量每年以4.5%的速度增长,年需原料甲醇100万吨以上。为满足化工市场的需求,应大力开发以甲醇为原料的生产甲醛的新工艺,以满足优质工程塑料(酚醛树脂)和乌洛托品等合成的需要。

2、冰醋酸

我国醋酸生产主要有羰化法、乙烯法及乙醇法,根据全国醋酸行业协作组提供的数据显示,2005年我国甲醇羰基合成法制醋酸产能约为90万t,产量76.6万t,消耗甲醇49万t;2006年产能约为140万t,产量118.3万t,消耗甲醇76万t。

2010年我国羰基法醋酸产能可达到705万t。若开工率按85%计,届时羰基法醋酸产量将达到378万~600万t吨。按生产1吨醋酸需要0.6t甲醇计算,则需要消耗甲醇227万~360万t。

3、二甲醚(DME)

据统计,到2007为止,我国共有二甲醚生产企业30家,产能合计261万吨/年,产量130万吨。其中需外购甲醇的共23家,产能合计170.5万吨;自配甲醇装置的共7家,产能合计90.5万吨。另外,2008年将新增二甲醚产能147.5万吨。目前国内二甲醚的主要用途是替代LPG、气雾推进剂,其次是作为柴油的主要替代燃料,也作为化工原料,用来生产硫酸二甲酯、聚甲基苯和高纯度氮、N-二甲基苯胺和其他化学物的甲基试剂。另外,它还作为清洗剂,用于高精密仪器(电子仪器)表面的清洗。还可作为环保型制冷剂和发泡剂等。

4、MTBE

异丁烯和甲醇在强酸性阳离子交换树脂作用下生成的甲基叔丁基醚是一种良好的高辛烷值汽油成份。MTBE主要用作汽油的改性剂添加到汽油中。由MTBE及MTBE裂解制取高纯异丁烯,生产高技术含量、高附加值、市场前景较好的丁基橡胶、甲基丙烯酸甲酯、聚异丁烯等精细化工产品也被市场看好。2007年我国MTBE产量估计为170万吨。

5、甲胺

甲胺是一种重要的脂肪胺,以液氨和甲醇为原料,在催化条件下,通过加压精馏分离不同结构的系列产品(一甲胺、二甲胺、三甲胺),是基本的有机化工原料之一。目前国内年生产能力为25万吨左右,随着我国DMF的迅速发展,也带动了甲胺特别是二甲胺需求量的不断增加。一甲胺、二甲胺和三甲胺等都是化学工业、农药、医药及涂料的中间体,有相当大的市场前景。

6、甲酸甲酯 甲酸甲酯(MF),又名蚁酸甲酯,是一种用途广泛的低沸点溶剂,可直接用作杀虫剂、杀菌剂和用于处理谷物、水果、干果、烟草的熏蒸剂,可用作合成磺胺和镇咳药的原料。甲酸甲酯常用作医学、农药和有机合成的中间体,醋酸纤维素的溶剂。甲酸甲酯有很高的反应活性,由它出发,可制得 50 多个产物,故被称为万能中间体。目前MF主要用于生产甲酰胺、二甲基甲酰胺

(DMF)、甲酸以及为数众多的高附加值精细化工产品,如:丙二酸酯系列产品,乙醇酸及其下游产品、甘氨酸等。我国甲酸甲酯年生产能力约

在5万吨,需求量约为8万吨。

7、甲烷氯化物(CMS) 甲烷氯化物(CMS)是一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷(氯仿)和四氯化碳的总称,是重要的有机氯产品。CMS除可用作脱脂(漆)剂、萃取剂、气雾剂、制冷剂、灭火剂和剂等以外,还是生产医药、农药、合成纤维、塑料、有机硅和有机氟系列产品等的原料。甲烷氯化物(CMS)的工业生产是以甲醇和氯气为主要原料,用直接氯化生产工艺,近年来我国CMS生产发展较快,总生产能力超过25万t/a。

8、碳酸二甲酯(DMC)

DMC是一种重要的工业碳酸酯,作为优良的甲基化剂,用来合成食品添加剂、抗氧化剂、染料、药物中间体、农药等,是光气和硫酸二甲酯理想的替代物。多以甲醇、CO、H2、 O2为原料,用甲醇氧化羰基工艺生产。目前我国的碳酸二甲酯的总产能在 10万 t/a以上

9、硫酸二甲酯(DMS)分子式(CH3O)2SO2,无色,略有洋葱气味的油状液体,高毒,是可疑的人类致癌物。工业上主要用作甲基化剂、制药、染料和香料等工业。由于DMS的高毒性和对设备的高腐蚀性,工业上都逐渐用DMC来替代DMS。随着国家环保要求的提高,改产品将最终被被淘汰。

10、二甲基亚砜(DMSO) 是极为重要的非质子极性溶剂和重要的精细化工产品,一向被誉为:“万能溶媒”,在国外称为“万能药”,广泛应用于医药、农药、石油、化工、有机合成、电子、涂料、冶金、染料和高分子材料等许多化学工业领域,并且一些新的用途还在不断被发现。我国DMSO生产用二硫化碳、甲醇为原料,经过合成、氧化、中和、蒸发、脱盐、减压精馏制得产品,均用液相乳化法新工艺。目前产能在5万吨以上。

11、MTO/MTP 甲醇制烯烃的MTO工艺和甲醇制丙烯的MTP工艺是目前重要的C1化工技术,是以煤基或天然气基合成的甲醇为原料,生产低碳烯烃的化工工艺技术,是以煤替代石油生产乙烯、丙烯等产品的核心技术。目前还没有工业化生产装置,可以预见,随着高油价的到来,MTO/MTP将很快实现工业化。

12、对苯二甲酸二甲酯(DMT) 白色针状晶体,熔点140.7℃,沸点284℃,易升华,DMT由对苯二甲酸与甲醇酯化而得。

13、甲醇蛋白 甲醇蛋白是以甲醇为基质生产的单细胞蛋白。甲醇蛋白是通过培养单细胞生物而获得的菌体蛋白质,目前主要用作畜禽饲料蛋白,与其他饲料蛋白如鱼粉、大豆等天然动植物蛋白质相比,营养价值较高。目前国内蛋白饲料的实际缺口达1200万吨。若此缺口的1/10由甲醇蛋白来填补,则需要甲醇蛋白120万吨。

二、间接产品有:二甲基甲酰胺(DMF)、乙二醇、聚乙烯醇(PVA)、甲基丙烯酸甲酯

1、二甲基甲酰胺(DMF)无色、淡的胺味的液体,主要应用于聚氨酯、腈纶、医药、农药、染料、电子等行业。,非水溶液滴定溶剂。乙烯树脂和乙炔等的溶剂。DMF的工业生产主要有甲酸酯化二步法,甲醇脱氢二步法和一步法。目前国内DMF生产行业五巨头(浙江江山、华鲁恒升、安阳九天、安徽淮南、章丘日月)总的DMF产能接近年产50万吨,均用一步法工艺。

2、乙二醇 开发甲醇生成乙二醇路线,可以实现以煤代油合成乙二醇,具有重要意义。甲醇制甲醛再转化为乙二醇的路线,鉴于合成气制甲醇技术和甲醇生产甲醛技术都已经非常成熟,因而该工艺很有开发前景。我国乙二醇的消费构成中约95%用于生产聚酯,5%用于生产防冻剂等方面。近年来,由于聚酯工业需求强劲,国内市场对乙二醇需求保持快速增长的势头。据预测,2008年我国聚酯产量将达到1730万吨,按聚酯单耗0.34吨/吨计算,约需乙二醇588万吨;2010年聚酯产量为1900万吨,约需要乙二醇646万吨。加上防冻液等5%的需求。预计2008年国内乙二醇总需求量约617万吨,2010年约需要677万吨。

3、聚乙烯醇(PVA)

生产聚乙烯醇的工艺路线按原料分,有乙烯法和乙炔法两类。PVA主要用于制造聚乙烯醇缩醛,由于PVA具有独特的强力粘接性、皮膜柔韧性、平滑性、耐油性、耐溶剂性、保护胶体性、气体阻绝性、耐磨性以及经特殊处理具有的耐水性,因此除了作纤维原料外,还被大量用于生产涂料、粘合剂、纸品加工剂、乳化剂、分散剂、薄膜等产品,应用范围遍及纺织、食品、医药、建筑、木材加工、造纸、印刷、农业、钢铁、高分子化工等行业。

4、甲基丙烯酸甲酯 目前生产甲基丙烯酸甲酯(MMA)主要的生产工艺路线是:先将ACH转化为甲基丙烯酰胺硫酸盐,然后再水解、酯化生成甲基丙烯酸酯。截至2006年8月,我国共有5家较大的MMA生产企业,总产能达29.8万吨/年。

三、替代产品有:甲醇燃料、燃料电池、生物柴油

1、甲醇燃料 我国在甲醇燃料的开发及应用已具有了一定的基础:在汽油中掺入5%、15%,、25%和85%的甲醇及用纯甲醇(100%)作为汽车燃料。据预计2010年我国M85~M100的甲醇汽车将达到1万辆左右,按每辆汽车每年消耗20吨甲醇计算,则共需要消耗甲醇20万t。另外,预计到2010年我国将有2000万t汽油掺烧甲醇,若比例按15%计算,则需要300万t甲醇。以上两部分共需要甲醇320万t。

2、燃料电池 直接以甲醇为燃料,以甲醇和氧的电化学反应将化学能自发地转变成电能的发电技术称之为直接甲醇燃料电池(DMFC)。它的主要特点是甲醇不经过预处理可直接应用于阳极反应产生电流,同时生成水和二氧化碳,对环境无污染,为洁净的电源。

3、生物柴油

生物柴油是清洁的可再生能源,它以大豆和油菜籽等油料作物、油棕和黄连木等油料林木果实、工程微藻等油料水生植物以及动物油脂、废餐饮油等为原料制成的液体燃料,是优质的石油柴油代用品。截止2007年,中国有大小生物柴油生产厂2000多家,而且,各地相同项目的立项、审批还在继续。预计到2010年,中国生物柴油的需求量将达到2000万吨/年,按国家再生能源中长期规划,那时的产能是20万吨/年。需求与产量的反差,将会是形成产品供不应求的局面。

华北地区甲醇市场疲软,主流价格在2000-2400元/吨,其中,河北甲醇出厂价集中在2400元/吨;山西甲醇主流价格在2200-2300元/吨不等;内蒙古地区甲醇企业出厂价格在2050-2250元/吨。甲醇:30日山东地区市场阴跌

下游需求恢复迟缓,山东甲醇企业出货放缓,企业主流出厂成交价格高端下滑30元/吨至2500-2550元/吨,中东部个别厂家成交低至2480元/吨。山东西北部主要企业主流出厂成交在2500-2550元/吨,受雨雪影响企业出货一般;山东中东部主要甲醇企业主流出厂成交在2530-2550元/吨左右;山东南部地区主要企业主流价格集中在2520-2540元/吨。甲醇:30日山西地区行情暂稳

山西甲醇市场暂稳,目前企业出厂主流成交价格在2250-2300元/吨左右,个别小单成交略低在2200元/吨,下游需求恢复迟缓,企业出货一般。甲醇:30日河北地区市场平稳

今日河北石家庄及周边地区甲醇出厂价格暂稳在2450-2500元/吨,主流集中在2450元/吨,受河北周边地区甲醇走跌影响,目前下游观望为主,购谨慎;唐山地区主要企业出厂主流平稳在2400元/吨。

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中国地大物博,拥有诸多令人惊艳不已的名山,让大家的思绪得到全面的绽放,各地的名山大川非常丰富,让你大饱眼福,下面给大家分享详细的名山介绍。

中国是个多山的国家,很多名山分布在各个省份,那么哪个省份的名山最多呢?本人认为安徽省的名山最多

名山多的省份

黄山一一位于安徽省南部黄山市境内,人们说到安徽就会想到黄山,黄山是安徽旅游的标志,也是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。黄山被联合国教科文组织列入“世界文化与自然双重遗产”,是世界地质公园、国家级风景名胜区、中华十大名山。

代表景点为黄山四绝一一奇松、怪石、云海、温泉,三大名瀑一一人字瀑、百丈泉和九龙瀑。五岳归来不看山,黄山归来不看岳。黄山以其绝妙的奇景和博大的徽文化名扬海内外,被誉为“天下第一奇山”。

九华山一一位于安徽省池州市青阳县境内,素有“东南第一山”之称,为“中国佛教四大名山”之一。主要景点有百岁宫、花台景区、化城寺、九华街、鱼龙洞、九华山万佛塔、祗园寺、月身宝殿、五百罗汉堂、翠峰、大愿文化园、天台寺、观音峰、祗园禅寺、天然睡佛、慧居寺、天台峰、九华山小花台等。

天柱山一一位于安徽省安庆市潜山县西部,早在汉武帝时被封为“南岳”。天柱山因独特的自然景观被联合国教科文组织批准为世界地质公园,是5A级景区,国家级重点风景名胜区。

主要景点有天柱山天柱峰、天柱山神秘谷、天柱山渡仙桥、天柱山虎头崖、炼丹湖、仙桃石、东关寨、摩崖石刻、飞来峰、石牛古洞、天柱晴雪、大天门、花峰、总关寨、西关寨、九井河、天宁寨、天池峰、天柱山大峡谷等。

齐云山一一位于安徽省黄山市休宁县齐云山镇,是中国五大仙山之一,中国道教四大名山之首,历史上素有“黄山白岳甲江南”之美誉。清朝乾隆皇帝赞誉齐云山为“天下无双胜境,江南第一名山”。是国家级风景名胜区,国家森林公园,全国重点文物保护单位。

琅琊山一一位于安徽省滁州市城西约5公里处,景区以茂林、幽洞、碧湖、流泉为主要景观,山间还有丰富的人文景观,是中国24座文化名山之一。位于琅琊山半山腰的醉翁亭为我国四大名亭之首,欧阳修的著名散文《醉翁亭记》更使琅琊山声名远扬。

安徽省的名山还有历代文人名士多次造访并留下大量吟诵的一一敬亭山、由汉淮安王刘安发明的八公山豆腐而闻各的历史文化名山一一八公山等等。

中国名山介绍

黄山,毋庸置疑,这个风景区可以说是世界闻名了,等我有时间,一定过去领略一下风姿。

九华山,池州的,中国四大佛教名山之一,就是门票有点贵,风景一般般吧,不过喜欢拜佛的可以过来看看。

天柱山,安庆潜山的,感觉风景很漂亮,去了一次还想再去。

明堂山,是岳西县的,这里有安徽省首座高空玻璃栈桥,有兴趣的可以过来瞧瞧。

天堂寨,六安的,5a风景区,现在我还没去过,不过一直听说过他的大名,连着大别山,风景也是不错的。

琅琊山,滁州的,这个比较有名,欧阳修在这里做过官,写过一篇醉翁亭记,就在这里。

褒禅山,含山的,我不知道风景怎样,但是学过这篇课文,感觉还不错。

齐云山,道教名山。

淮北有相山,不要门票。

淮南有八公山,淝水之战的古战场。

凤阳有个狼巷迷谷,风景也不错。

合肥还有个大蜀山,哈哈,不要门票

淮南子名句 淮南子有哪些名句

不是。

社区工作者的待遇是与当地平均工资水平挂钩的,也就是说要考的社区所在地,年平均职工薪酬高,那社区工作者的收入也会高。

社区工作者是指,经过一定选拔程序被各乡镇人社部门统一录用的到社区村委为基本服务区域,为居住在本村或社区内的各类人群提供各类公共服务与其他公益服务的专职工作人员。

淮南牛肉汤的故事

1、愚者惑于小利而忘其大害。——(汉)刘安《淮南子?泰族训》那些愚蠢的人们,往往只是见到了眼前的蝇头小利,而迷失了自我,忘记了更大的祸害。

2、天下之物,莫凶于鸡毒,然而良医橐而藏之,有所用也。--《淮南子·主术训》天下有毒的物体,没有什么比乌头更毒的,但是好的医生将它放入口袋中收藏起来,因为这样会有有用的时候。

3、清净恬愉,人之性也;仪表规矩,事之制也。--《淮南子·人间训》清净恬静这是人的本性,而为人的仪表和规矩是做事的原则。

4、上求材,臣残木;上求鱼,臣干谷。--《淮南子·说山》君主想要木材了,臣子就会去毁坏树林;君主想要鱼了,臣子就会去抽干河谷。

5、得隋侯之珠,不若得事之所由。--《淮南子·说山训》与得到像隋侯珠一样的珍宝相比,不如能够明白事情的真理。在世上,最宝贵的事物,便是我们所学的知识。

6、贤主之用人也,犹巧工之制木也,大者以为舟航柱梁,小者以为楫楔,修者以为櫩榱,短者以为朱儒析护。--《淮南子·主术训》贤明的君主任用有才能的人,这就如同是高明的工匠去裁制木材一样。大的木料可以用做梁柱,小的木料可以用来做桨楔。较长的木料可以用来做屋檐上的椽条,短一些的木料可以用来做斗拱。

7、乞火不若取燧,寄汲不若凿井。《淮南子·览冥训》向人求火不如自己去找火石,借井打水不如自己去凿井。

8、圣人之于善也,无小而不举;其于过也,无微而不改。《淮南子·主术训》圣人对于善事,无论多小也要做;对于过错,无论多小也要改。

9、正身直行,众邪自息。《淮南子·缪称训》为人纯正,行动坦直,所有的邪恶自会止息。

10、舟覆乃见善游,马奔乃见良御。《淮南子·说林训》翻船的时候,才能看出谁是真会游泳的人;马狂奔的时候,才能看出谁是真正的好车把式。

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淮南牛肉汤历史简写

淮南牛肉汤起源之说,在淮南有多种版本。有的认为是宋元游牧民族引进而版来,有的说起源于宋权代赵匡胤,还有的说是淮南王刘安发明。

据民俗专家推测,牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。

《淮南子·齐俗训》中有曰:“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”大意为:“现在屠宰牛而制作牛肉,有的做成酸的,有的做成甜的,煎熬烧烤,做出各种各样醇美之味,然而它们都出自于同一条牛。”这其中的“熬”便是熬牛肉制汤的意思。因此,《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的最早文献资料。

清乾隆年间,翰林大学士、淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官。告老还乡后,将清宫秘方流传后人。因此,淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北。

淮南牛肉汤(英文名:Beef soup of Huainan),安徽省淮南市地方名小吃。

选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。

成品汤味醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效。

为什么说喝一碗地道的淮南牛肉汤,才知道啥叫“拍案惊奇”

因为非常的抄美味 汤”是淮南的灵魂。第一次见到,很难不对汤锅感到惊讶。锅的直径为1米,并用各种材料的木板覆盖。汤的底部由牛肉骨头,黄油和黄肉以及香料和表面一层诱人的红色油制成。 当汤沸腾时,您可以站在一边闻到淡淡的香气。 淮南大部分肉汤是由江淮地区的黄牛制成的。首先,用肉骨头做汤,直到汤变浓为止。然后,将肉用自来水涂抹,并将牛的内脏放入汤中。

除了建立风味基础外,汤底还将在栅栏上切成薄片的牛肉,与成千上万的碎块,豆饼和地瓜粉混合,并在锅中放置短时间。在短短的几秒钟内,干燥的成分将被清除。重塑外观。肉汤店的汤锅很大。锅的直径为1米。它覆盖有木板,并放有各种香料。站在锅旁,您可以闻到香气。

淮南牛肉汤的文化宣传

2013年4月20日至23日,中央电视台《每日农经》栏目组走进淮南,专题访报道“专淮南牛肉汤”,深度属挖掘“淮南牛肉汤”的历史背景、演变过程以及对当地黄牛养殖、豆制品加工等产业发展的推动作用。

2015年4月,《淮南牛肉汤》系列微**开拍,这是一部原创喜剧类系列微**,共5集,每集8至10分钟,讲述的是发生在淮南老百姓身边的故事,将由淮南人自编、 *** 、自演,展现本土文化特色。

2015年9月,安徽淮南籍青年歌手张旭推出了《淮南牛肉汤》单曲,这首歌是继张旭创作的《五彩淮南》以后又一首淮南元素的歌曲。

作文:淮南的牛肉汤

牛肉汤是我们淮南这儿的著名风味小吃。

牛肉汤的汤是用锅熬牛骨头,慢慢熬制而成的,听人说,从夜里11点要熬到早晨6点呢!就算坐在桌边,还没见到汤,也能闻到从后厨房飘出的香气,让人恨不得马上把飘出的香气全吸进鼻子里。晶莹透亮的山芋粉丝浸在淡**的汤中,汤中飘升上来了淡淡的白色热气,汤的表面泛着油花,一片片牛肉伴着香气扑鼻的汤汁,绿色的香葱和香菜加以点缀,一丝丝千张散落其间,金黄的豆饼,构成了一碗色香味俱全的牛肉汤。

淮南牛肉汤的做法十分简单:店里来了客人,在碗里放上山芋粉丝,在熬好的牛骨汤中舀上一两勺乘进碗里,烫一下,再将汤逼出,反复两次,经过鲜味十足的牛肉汤烫熟后,再把烫熟的豆饼,牛肉,千张丝放入碗中,加入汤,在上面撒上葱花和香菜末,拌开。爱吃辣的客人可以在每桌都有的小罐中舀上一小勺秘制的牛肉辣油,和上汤,喝上一口汤,那香辣醇厚的味道一直在口中回荡,让人不想张嘴,生怕一张嘴,满口的香味都会“出逃”。汤的浓郁、醇美、鲜香,令人回味无穷,如果你再吃上一口淮芋粉丝,一片牛肉,那个味道这是一个“鲜”字所无法形容的。你如果是在当地吃,喝上一碗牛肉汤,在吃上两块当地特有的油酥烧饼,那一天都会感到十分有精神。

喝牛肉汤时,我坐在桌边,看服务员刚端上一碗热气腾腾的牛肉汤,我的口水就从味蕾中分泌了出来,迫不及待地用筷子挑出几根

粉丝,我“嘘溜”一声就把粉丝吸进了我嘴里,然后,我总是喜欢吃一口豆饼,吃一口粉丝,吃一口千张,再吃点香菜,一片牛肉,最后在喝上一口汤,那样,豆饼特有的绿豆气息;淮芋粉丝的爽滑;千张丝黄豆的清香;香菜沁人心脾的滋味;牛肉的肉香;汤汁醇厚的味道,都淋漓尽致地发挥出来了,几种味道叠加在一起,就是著名的淮南牛肉汤。

听了我的介绍,嘴馋了吗?那就赶快来淮南,品尝牛肉汤吧!

安徽淮南牛肉汤简介,,是那个带张翰林大学士的那个一大串的

在安徽提到一个地方就会想到一种代表性的美食,提到淮南那就当是牛肉汤莫属。在安徽,淮南牛肉汤的名气可谓是皆知,每个去淮南的人都会去吃一遍牛肉汤。要数这牛肉汤有什么特别的,那就听我来说说吧!

淮南,属于淮河的南岸,所以四季还是相对分明,牛羊众多。由于当地回民多,对牛肉更是喜爱,制作牛肉的方法也有自己独到之处。淮南牛肉汤中的主料选择的是只有400-500斤左右的两岁黄牛,用牛骨头熬汤,黄牛肉也一起入锅熬煮。最后加上自制的黄油和用淮椒制成的辣椒油调味,那味道叫一个鲜美。

淮南牛肉汤吃的时候当然是以汤为主,牛肉都是切成小薄片拌在汤里。一般淮南人开的小店门口都会有一口大锅,上面驾着大骨头,锅里翻滚着牛肉汤。要一碗牛肉汤,你会发现里面料品是极为丰富。汤里会有豆腐丝、香菜、绿豆饼和绿豆圆子。最后端上桌的时候加上几片牛肉片用热汤浇一下就算熟了。吃的时候会给你再配上一张薄饼,大多数吃客都喜欢把饼沾一下汤汁再往嘴里送。这有点像羊肉泡馍的吃法,但这的饼要比馍薄而脆的多。

淮南牛肉汤汤汁鲜美,里面汤料丰富,吃起来是又香又辣,绝对称得上是牛肉汤中的极品。难怪一提到淮南除了煤矿就是这牛肉汤了,好友过两天回家我得跟着去,就为了再去吃一次当地正宗的牛肉汤!

淮南牛肉汤里面的牛肉那么少,凭什么它可以走向全国

正如《舌尖上的中国》总监陈晓卿所说:“食物是城市的象征!她代表了一个城市的性格、气质和人文精神。它反映了人们对生活的态度、情感记忆和家庭传统,并被赋予更有意义的时间戳和文化感情。” 食物寂静无声,淮南牛肉汤的独特风味传遍全国。它经历了多次和平繁荣时期或战争蹂躏时期,它遇到了多个国王和孙子,贵族或普通人,多次民族融合或它目睹的怀旧记忆,似乎都被按下了“回放键”,悄悄地流了出来。这些是你的“历史基因”。

还有一个传说,由于航运的繁荣,田家庵区淮河码头附近,当地祖先习惯用牛骨和牛杂煮汤。关于淮南牛肉汤的起源,无论是在当地还是学术界,都有许多不同的看法。然而,无论有多少版本,都证明了——淮南牛肉汤是淮南人创造的。淮南牛肉汤就像一幅历史的图画。透过浓浓的淮南牛肉汤,它反映了淮河岸边的千年。“浓汤醇香,腐肉芬芳”。美味的牛肉和顺滑的粉丝配以浓郁凉爽的油辣椒,共同冲击味蕾。 在热闹的汤馆里,单一的声音、叫喊声和饮食声交织在一起,散发着淮南人特有的热情和慷慨。想象尘土飞扬的历史,品尝融化在汤里的痕迹,拿起一碗牛肉汤,感受淮南一千年的爱。

舌尖上的中国淮南牛肉汤在哪一集

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿一篇关于淮南牛肉汤的博客《儿行千里 》

中年发福,体重像“咱们这儿”的油价一样,只见上涨不见回落。所以开始有意识不

吃晚饭,尤其是宵夜。但是因为经常加班,回家路上肠胃急剧蠕动,跟闹钟似的。一

路犹豫着,直到看见松榆西里那家淮南牛肉汤的灯光。

这种牛肉汤是一种安徽地方小吃,牛骨架和黄牛肉加香料慢熬,牛肉绵烂,捞出

晾起。吃的时候将牛肉切成纸一样的薄片,和粉丝、千张、绿豆饼放在笊篱里。蒙着

厚厚牛油的汤锅温度极高,笊篱入锅,一焯即熟。牛肉汤有很强的地域性,在北京吃

过几家,不是香料药材放多了夺味,就是牛肉煮得过柴。松榆里这家,主人姓郝,头

一次吃了他家的牛肉汤,我就在微博里给了“无限接近淮南”的评价,并很快成了他

家的常客。

和手机号一样,很多吃食都有专属地,往往离开那里,味道会有橘枳之变。所以

个人经验,在北京挑选各地特色小吃,我会找招牌上体现的地名尽量详细的。比如说

百子湾的四川简阳羊肉汤,木樨地的松香园灵宝烧饼……有时,县市名字还不够,最

好更具体到镇或是村,像朝外的乐山马村鱼头,白纸坊的绵阳高水杨米粉……当然并

不是所有这样的店家都靠谱,但闭着眼都会强过开在一间屋里天南地北的“名优小吃

荟萃”。而且,每每看到这样的招牌,我立刻能想起那些南腔北调,凭着自己手艺满

怀希望打拼的人。

不过,老郝倒不是那种苦哈哈讨生活的样子。在安徽老家,他也是个基层干部,

本来退休了可以在家颐养天年。但老郝的儿子十几年前来北京,做过酒吧的歌手,婚

庆公司的司仪,现在算是落地生根了。老两口千里之外不免牵挂,来了之后,儿子忙

,老郝和太太又有些落寞,于是便捡起了家传的牛肉汤手艺。

最初,材料都是从淮南运来,时间久了,物流费用太贵,只能选用本地的食材。

绿豆饼是老郝自制的,千张换成了本地豆腐丝,尤其是粉丝,淮南的粉丝柔软中带着

韧劲儿,而现在用的是唐山的粉丝,偏软腻。好在老郝是原汁原味做法,汤味特别正

。后厨一口大锅,后半夜就开始熬汤,镬气充盈着小店。

老郝做这个不完全为了挣钱,牛肉早就涨到18块钱一斤了,牛肉汤一碗还保持在

10元人民币,所以,店里的人总是满满的,经常过了夜里10点,这家店还是灯火通明

。除了安徽周边的外地人,也有不少当地的顾客。北方人没那么挑剔,经常有当地口

音的邻桌,就着10块钱一碗的汤,喝着6块钱的二锅头,说着几十亿的生意,听上去超

级过瘾。我这种经常加班的人,每次路过那里都不免要思想斗争一番,有时顾及自己

的体重,很羞愧地加快速度穿过。但那充满动物油脂的鲜美的汤,单是想想,就可以

让我满口生津。

淮南牛肉汤的创造者

清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政研究百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官版,深得皇帝厚爱权。后告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北,百吃不厌。

淮南牛肉汤选料讲究,取制淮河一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,才可下锅同煮。再用自制的牛油,将炸制好的淮椒(红干椒)制做红油。牛肉汤因以汤为主,汤不纯则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(千章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤给人的感觉是:原料丰富、汤浓味鲜、香辣可口,令人回味无穷,四季皆宜。

淮南牛肉汤的典故

汉文帝十六年(164年),刘安被册封为淮南王。相传,王府御厨刘道厨艺高超,刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹,可佳肴送到山上时早已凉而无味。

老刘头看到淮南王凉膳充饥,日渐消瘦,不禁冥思苦想,终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨,甄选草药及卤料熬制成汤汁,并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表,不散。淮南王尝后赞不绝口,牛肉汤便成刘府秘膳,后流入民间,代代相传。

(9)淮南牛肉汤的故事扩展阅读:

菜品特色

淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一,具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤。

煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好的淮椒做成红油。另外,选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

营养价值

淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、维生素B6,增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。

肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸;钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长;亚油酸可以作为抗氧化剂;丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分;维生素B12对细胞的产生至关重要,能促进支链氨基酸的新陈代谢。

开车从河南周口到安徽淮南的高速路线,谢谢

导语:本田擅长发动机,同时也懂得国人喜好。比如最近热度持续高涨的思域就是一个很好的例子,思域具有备受好评的动力,也有实用派喜爱的大空间。不过,对于部分消费者来说,思域的价格还是稍微高了那么一些。那有没有跟退而求其次的车型推荐呢,今天,我们就给大家说一款同样来自东风本田的享域。据笔者查询,享域在淮南地区的报价为6.78万起,算下来优惠了3.2万,对于一台指导价才9.98万起的车型,力度是非常大了。

本田享域是东风本田旗下一款紧凑型轿车,定位低于思域,但是产品力依然很强大,最厉害的就是享域的乘坐空间,针对家庭用车非常适合。享域拥有4756/1804/1509mm的车身尺寸,同时拥有2730mm轴距,其中2730mm的轴距可是比思域的2700mm还要长,从乘坐空间来说,180cm身高的体验者坐在后排,腿部空间两拳有余,头部空间4指,而且中间位置地台很低,对于坐在中间位置的乘客,也显得更加友好。180cm的人对于享域来说都不是问题,更何况大多数人呢。值得一提的是,享域的后排扶手还多出了小桌板功能,连通前排扶手,置物更加方便,后面还留出了一个洞的位置,方便拿取后备箱的物品或是抚摸宠物。

配置方面,享域标配了主副驾双气囊、胎压报警、上坡、卤素大灯、驾驶位窗一键升降、手动空调、PM2.5过滤装置等,低配也就是图个代步和空间,简单使用将将就就。而根据不同车型,享域还提供了3-6气囊、ADAS驾驶、倒车影像、自适应巡航、发动机启停、天窗、无钥匙进入、真皮座椅、8英寸中控屏、蓝牙、LED灯光、自动空调等配置,不过都是在较高配置上才会比较丰富。因此,我认为享域在配置方面丰富程度不是很足,配置性价比一般。

动力部分,享域全系搭载1.0T?三缸发动机,跟思域一样都是P10发动机,但是就别谈什么性能了,122马力,零百加速11.2s在今天来看已经显得慢了,不过在城市道路已经够用了,比较相比起肉车,我觉得开着2.0T慢悠悠起步的肉人更可怕。油耗方面,由于搭载1.0T小排量发动机,工信部油耗在4.9-5.5L/100km,按照当前油价,每公里3毛左右。

阿川评车

综上所述。虽然享域在配置、动力方面的表现一般,但是实用派消费者更为看中的空间和油耗方面,享域做到了这个价格的很高水准。而几个最高3.2万的优惠力度,享域可以说是非常值得考虑的一款家用车型了。

(文/Shen)

本文来源于汽车之家车家号作者,不代表汽车之家的观点立场。

驾车路线:全程约286.4公里

起点:周口市

1.周口市内驾车方案

1) 从起点向正西方向出发,沿七一中路行驶280米,左转进入八一大道

2) 沿八一大道行驶520米,右转进入交通大道

3) 沿交通大道行驶820米,左转进入中州大道

4) 沿中州大道行驶2.3公里,直行进入迎宾大道

5) 沿迎宾大道行驶1.1公里,直行进入S206

6) 沿S206行驶420米,右前方转弯上匝道

2.沿匝道行驶1.0公里,直行进入宁洛高速公路

3.沿宁洛高速公路行驶128.8公里,朝阜阳/六安/景德镇方向,稍向右转进入刘小集枢纽

4.沿刘小集枢纽行驶520米,过刘小集枢纽约610米后,直行进入济广高速公路

5.沿济广高速公路行驶42.0公里,朝淮南/合肥/临泉/新蔡方向,稍向右转进入四十铺枢纽

6.沿四十铺枢纽行驶780米,过四十铺枢纽约1.1公里后,直行进入滁新高速公路

7.沿滁新高速公路行驶88.0公里,在淮南西/寿县出口,稍向右转上匝道

8.沿匝道行驶1.3公里,朝凤台方向,右转进入S203

9.淮南市内驾车方案

1) 沿S203行驶290米,直行进入卧龙山路

2) 沿卧龙山路行驶3.3公里,右转进入蔡新南路

3) 沿蔡新南路行驶410米,左转进入十涧湖西路

4) 沿十涧湖西路行驶2.9公里,稍向右转进入洞山西路

5) 沿洞山西路行驶7.6公里,直行进入洞山中路

6) 沿洞山中路行驶2.3公里,稍向右转进入洞山中路

7) 沿洞山中路行驶150米,到达终点

终点:淮南市